Набор из трав и специй для приготовления настойки

Первый абсент был произведён методом перегонки самогона с разными травами в начале XVIII века.

Как готовить абсент

1. Специи из основного пакета высыпать в 1 л водки или самогона двойной перегонки крепостью 40–45 %.
2. Настаивать 2 недели, регулярно встряхивая.
3. Развести 1 л воды и перегнать на медленном огне с отбором голов и хвостов.
4. Содержимое маленького пакета добавить в полученный дистиллят и настаивать 3–4 дня.
5. Отфильтровать и дать отдохнуть 1 неделю.

В состав набора входят: анис, кориандр, полынь, фенхель, мелиса, мята, корень солодки.

Сухой на вкус крепкий алкогольный напиток появился в XVII веке в Нидерландах. Сначала стал популярен в Англии, потом разбрёлся по всему миру.

Как готовить джин

1. Все ингредиенты всыпать в банку и залить 1 л самогона или водки крепостью 45–50 %.
2. Настаивать не менее 1 месяца в тёмном прохладном месте, регулярно встряхивая.
3. По окончании настаивания залить в дистиллятор и перегнать с отбором голов и хвостов. Дать отдохнуть в стекле не менее 1 недели.

В состав набора входят: ягоды можжевельника обыкновенного, бадьян, гвоздика, корица, тмин, фенхель.

ПЕРЦОВКА

Вариант приготовления «Классический»

Простой способ — достойный результат за 15 дней.

• Залить содержимое пакета 1,5 л водки, спирта или самогона двойной перегонки крепостью 40%.

• Настоять 10 дней в темном месте. В процессе настаивания встряхивать 1 раз в сутки.

• Отфильтровать.

• Добавить столовую ложку сахара (15-20 г), перемешать до полного растворения.

• Поставить в темное место, дать отдохнуть 3 дня.

• Разбавить 40% основой до 3-х литров. Можно разбавить меньше, тогда вкус будет насыщеннее.

• Поставить в темное место, дать отдохнуть напитку еще 2 дня после разбавления.

Напиток готов к употреблению. Приятного праздника!

Состав: перец чили, перец чёрный (горошек), корица (кора).

Масса нетто: 7 г.

Срок годности: 2 года

Состав:

• вишня сушеная,
• малина сушеная,
• черёмуха,
• клюква вяленая,
• лист смородины,
• щепа дубовая,
• декстроза.

Эта 38%-ая настойка готовится на 20 травах и специях, поэтому её вкус такой насыщенный и запоминающийся.

Как готовить бехеровку

1. Набор трав и специй залить 1 л спирта или самогона двойной перегонки крепостью 65–70 %.
2. Настаивать 10 дней, периодически встряхивая.
3. Процедить, добавить в сахарный сироп, сваренный из 250 г сахара и 600 г воды. Дать отдохнуть 3 дня.
4. Добавлять полученный настой в водку или самогон крепостью 40 %. Пропорции: 100–150 мл настоя на 500 мл алкоголя.

В состав набора входят: анис, бадьян, гвоздика, кора дуба, зверобой, кардамон, кориандр.

Знакомый нам «глюквайн» или «вино счастья» появился в средние века в Германии. Традиционно в состав глинтвейна входят красное вино и пряные травы: корица, гвоздика, бадьян, чёрный перец и другие.

Как варить глинтвейн

1. Специи из первого пакета высыпать в 100 мл водки или самогона двойной перегонки крепостью 40–45 %. Довести до кипения и дать остыть.
2. Содержимое 2 пакета всыпать в 1 л красного вина. Довести до температуры 70 °C и смешать оба настоя.
3. Отфильтровать.

В состав набора входят: бадьян, гвоздика, изюм, корица, мускатный орех, душистый перец.

Виски, настоянный на корице, ванили и мускатном орехе — самый известный вид купажированного шотландского напитка. Имеет сладкий привкус пряностей и бесподобный аромат.

Как готовить пряный виски

1. Специи залить виски или самогоном двойной перегонки крепостью 40–50 %.
2. Дать смеси настояться 7–10 дней.
3. Отфильтровать, разлить по бутылкам.

В состав набора входят: корица, гвоздика, перец душистый, имбирь сушёный, мускатный орех, корка апельсина, перец чили, кардамон, ваниль, изюм.